水产肉类果蔬保鲜剂 【包装规格】500克 主要成分】壳聚糖、六偏磷酸钠、海藻酸钠、魔芋粉等。 状】粉末 适用范围】各种生鲜农产品，如：海淡水各种水产品，猪牛羊鸡鸭等动物生 鲜肉，各种水果、蔬菜。 (功 效】保鲜时间长，护色效果好，延长商品保质期。各类生鲜农产品冷 藏(2℃~10℃)保鲜期5-7天、冰温(-1℃~1℃)保鲜期15-0 天；水产肉类冷冻（-18℃以下)保鲜期6-12个月；与保湿剂合月 肉类常温(10℃~40℃）保鲜期3-4天。 保鲜原理】 生鲜农产品变质，主要源于：酶变自溶、细菌繁殖、被氧化。 本品可与生鲜农产品内部的自溶酶结合生成无害的营养物，抑制南 变自溶速度，温度越低抑制酶变效果越好；（2）本品可抑制细菌繁 殖速度，温度越低抑菌效果越好；(3)本品可在生鲜农产品表 成一层肉眼看不见的保护膜，隔绝氧气、功效同抽真空类似，防 产品被氧化。 法用量】 各类生鲜农产品冷藏、冰温保鲜法：每公斤水中加20-25克保鲜剂，使之溶 鼻。将生鲜品放入保鲜液中浸泡3-4分钟后捞出，不方便浸泡的也可以用喷 喷洒在生鲜品表面，但都需要沥干水分（物体各表面都没有水滴落），再 放冷藏柜。冷藏保鲜用冰柜的冷藏档；冰温保鲜温度控制在-1℃~1℃， 裤用温度控制器精准控制冰柜内的气温，但要注意由于冰柜压缩机工华 触顺因，温度控制器显示屏上的温度值不一定是冰柜内的真实温度，利 直实温度为准。水产品如需要长期在水中保鲜，需配制成3-3洲 才水进度、每公斤盐水再加人20-25克保鲜剂，水产品漫泡其中 在9沈0心保存，水温不可超过0度。 、2水产、肉类冷冻保存：(1）气冻法：每公斤水中加20-25克保鲜剂，使之浮 解。将水产、肉类放入保鲜液中浸泡3-4分钟后捞出，沥干水分，再放入 包。有条件的可先抽真空、再冷冻。（2】覆冰衣水冻法：每公斤水中加1 克保鲜剂，配成保鲜液；将水产品放在塑料盒内，加入保鲜液， 液面没过水产 品即可，再放入冷冻柜，整块冰冻。若需单个产品包裹冰衣，需让水产品从 鲜液中物出后、在冷冻柜内冻硬然严当来深染入。-4度的冰水中浸泡15为 秒钟迅速捞出产桃兽金有 率海海的水温越低、漫泡次 产品失重， 可向水中加入冰衣剂再浸泡， 流)冰衣韧任，