地球上的水资源中，能被人类直接利用的淡水资源仅占3%。从健康角度考虑，每人每天需要饮用1500～1700毫升的水，才能维持机体的正常代谢。因此，我们有必要掌握一些基础的饮水卫生与饮水健康知识。

 水质监管体系日渐完善

人类已知的传染病中，很多都是以水作为传播介质。比如甲类传染病霍乱，就是通过水进行传播的。

 近几十年来，饮水卫生的重要性逐渐被人们熟知。1985年，我国颁布了第一部生活饮用水卫生标准，其中收录各类卫生指标35项。2006年出台的生活饮用水国家标准，将指标从原有的35项大幅增加至106项。为应对新的水环境，国家卫生健康委于2022年4月颁布新版国家生活饮用水卫生标准（2023年4月1日正式实施）。其中的卫生指标与2006年版相比略有减少，共计88项。检测指标虽然少了，但具体检测项目跟随水源大环境的变化得到了有效调整。

 目前，我国大部分二线城市都已经建立了完善的水务和生态环境监管体系。各地自来水集团昼夜运行，许多新型净化技术和消毒技术被用于生活饮用水的生产环节中，确保人民群众的饮水卫生。许多特大型城市，如北京、上海、广州、深圳，以及大部分一、二线城市，都拥有非常完善的净水与消毒设施。很多地方的出厂水，其杂质含量微乎其微，水质与超市里的桶装净水不相上下，甚至可以直接饮用。

 过度净水大可不必

随着人民生活水平的提高，大家对自身的健康越发重视。很多人开始放弃饮用家中的自来水，转而去购买超市中的桶装纯净水。部分社区还安装了净水机，并鼓励小区居民使用净水机产出的水作为饮用水。此外，还有部分居民认为自来水含有一定量的水碱，影响口感和健康，故在家中安装纯水系统。

 其实，上述做法大可不必。目前，家中自来水所含的有害物质几乎为零。同时，自来水本身还含有对人体大有裨益的微量元素，这些元素参与人体的新陈代谢，对维持机体酸碱平衡起着重要作用。如果过度净化自来水，会同步去除这些有益的微量元素，反而不利于身体健康。

 钠：细胞外液中主要的电荷离子，参与水分代谢，维持酸碱平衡，是胰液、胆汁、汗液及泪液的重要组成部分，同时参与心肌运动和神经功能的调节。

钾：保持神经、肌肉的兴奋性，参与心脏功能和肌肉活动的调节。

钙：构成人类骨骼和牙齿的主要成分，维持骨骼和牙齿健康，影响血压，参与血液凝固过程，调节神经和肌肉细胞之间的信号传导。

镁：保护心脏，减少血液中胆固醇的含量，参与骨骼和细胞形成，维持肌肉力量和耐力。

硒、锌、铁：维持机体正常的新陈代谢，具有不可替代的作用。

自来水实际上是钙、镁、锌、硒、钾、钠等微量元素的天然补充剂。如今的自来水处理工艺，已经完全可以兼顾卫生与健康。因而，放弃自来水，转而使用纯净水，未必有利于我们的身体健康。

 从水源水到自来水，中间发生了什么

一般来说，人们在日常生活中使用的自来水从水源处流出后要经过混凝、沉淀、过滤、消毒几个过程，才能到达家庭自来水管中。

 其中，混凝是将水源中的粒状物质和微生物聚合成较大的絮凝物，从而便于后续的沉淀和过滤。过滤的作用主要是通过活性炭降低水中的有机物含量。处理后的水将进入清水池，并被加入二氧化氯或液氯进行消毒，最后进入城市主管网，输送至千家万户。

 在进入家庭管道前，自来水中的有害物质以及不良杂质已经被去除，其中的有益微量元素却被保留了下来。